martes, 1 de abril de 2014

Lentejas con Camarónes secos

Ahora para esta epoca de cuaresma te comparto una receta que a mi me gusta mucho y me trae muchos recuerdos de mi niñez, así va:





1 tza. Lentejas
.5 Cebolla
1 diente 

ajo pelado
2 hojas laurel seco
.5 tza Cebolla picada
.5 tza Tomate picado
50 grs Chorizo de pavo
100 grs  Camarón seco sin patas y cabeza
2 cdas Cilantro picado
500 mll agua
2 cdas Aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
Elaboración:
En una cacerola ponemos el agua, las lentejas, el ajo, el laurel y la media cebolla entera
cocinamos por 10 min aprox, chécalas cuando estén tiernas ya están.
En un sartén sofreímos en aceite el chorizo, la cebolla y el tomate
hasta que estén bien cocinados
se va hacer una salsa, ya lista se la agregamos a la cacerola de las lentejas
y le agregamos los camarones y el cilantro fresco, cocinamos por oros 5 minutos y listo

Como Siempre, Buen Provecho!