Port Mansfield TX

Cada puente de Noviembre y Febrero, unos buenos amigos (Los Kuri) organizan una ida a pescar, antes lo hacíamos a la Pesca Tamaulipas, donde nos internabamos por la playa más de 30 Km hasta dar con el lugar ideal para acampar, el cual erá en medio de la nada, la aventura erá por demas divertida, por razones de seguridad esta aventura tuvo que modificarse y cambiarse de lugar, ahora nos vamos a Port Mansfield Tx,ya no acampamos, ahora rentamos casa super confortables, con toda las comodidades y con muelle propio para no batallar al pescar, antes cuando acampabamos , ni baño teníamos, pero siempre cocinábamos a la orilla del mar, lo cual si lo ves de una manera romántica pues pude parecer muy atractivo, pero ya en la practica es muy complicado, por el aire! hasta un cabrito al ataúd hicimos una vez, con un tambo para lavar ropa,la verdad es el cabrito que mas he disfrutado hacer y quedo increíble,se lo acabaron a puro pellizco, sin tortilla,también hemos hecho paellas, Rib eye a la sal,Huachinangos al disco,etc, etc...

Como les comentaba este pasado Noviembre nos fuimos a Port Mansfield Tx,el menú del viernes , que fue cuando llegamos fue carne asada, pero que carne asada! habia Picaña y Short Rib de 2 pulgadas, sal de grano y listo, esta carne aporta el sabor no tienes que desgraciarla poniendole menjurges y experimentos, solo sal y listo.
Ya para el Sábado de almorzar, nos aventamos unos taquitos de MODE,frijoles,deshebrada y barbacoa, en tortilla de harina o maíz, para el mediodía ya empezamos a preparar la paella para 50 prs,todo un ritual ,la verdad quedo muy bien y alcanzo para todos ! ya por la noche nos fuimos a pescar  y al regresar prepare una pasta con salsa Mama Rosa, en un disco de acero!todo esto acompañado de carne asada, calabacitas asadas y muslos de pollo, marinados con aceite de oliva ajo y limón.
El domingo nos deleitamos con un bufete de comida árabe, todo un autentico manjar!!
Y la pesca? este año nos fue muy bien, nos cansamos de sacar truchas,muy divertido!
La verdad es toda una experiencia culinaria y de convivencia,nuestros hijos van desde que tenían 5 años, la edad mínima para poder acompañarnos,y continua hasta el día hoy,algo que nunca olvidaran, al rato ellos van a poner las reglas y no van aceptar gente arriba de los 70 años y ya no vamos a poder ir!!


Como siempre, Buen Provecho!