Hace más de un año que no escribía una receta, la verdad que el nacimiento de mi hija, el trabajo de mi nuevo proyecto con el restaurante y la negación a escribir de nuevo, hicieron largo este espacio de no publicar nada, pero aquí estamos y espero seguir publicando algunas cosas para ustedes, por lo pronto ahí les va un marinado que te va sacar de muchos apuros.
Ingredientes:
El jugo de 5 limones
3 dientes de ajo pelados
5 pimientas gordas
4 hojas de Laurel
media cuchara de Orégano
un cuarto de cuchara de comino
media cucharada de sal
un cuarto de taza de aceite de olivo
un cuarto de taza de aceite vegetal
Procedimiento
Metemos a la licuadora todos los ingredientes secos junto con el jugo de limón, molemos y sin apagar la licuadora vamos agregando los aceites para emulsionar, te va quedar una especie de mayonesa, con ella puedes marinar infinidad de carnes, desde cabrito hasta filetes de pescado o y vegetales , este marinado una vez que lo cocinas con tu proteína o vegetal favorito a la parrilla , sabe verdaderamente muy bien, espero lo disfrutes y como siempre.
Buen Provecho
Ingredientes:
El jugo de 5 limones
3 dientes de ajo pelados
5 pimientas gordas
4 hojas de Laurel
media cuchara de Orégano
un cuarto de cuchara de comino
media cucharada de sal
un cuarto de taza de aceite de olivo
un cuarto de taza de aceite vegetal
Procedimiento
Metemos a la licuadora todos los ingredientes secos junto con el jugo de limón, molemos y sin apagar la licuadora vamos agregando los aceites para emulsionar, te va quedar una especie de mayonesa, con ella puedes marinar infinidad de carnes, desde cabrito hasta filetes de pescado o y vegetales , este marinado una vez que lo cocinas con tu proteína o vegetal favorito a la parrilla , sabe verdaderamente muy bien, espero lo disfrutes y como siempre.
Buen Provecho
