Papas de Galeana al romero

Que buena guarnición son las papitas de Galeana,a mi me gusta mucho preparalas al romero, aprovecho que tengo mi planta de Romero aquí en mi casa, y las preparo muy seguido,ya que la clave es la frescura del Romero recién cortado, ahí te va la receta que siempre hago.
Ingredientes:
1 Kg Papas de Galeana cortada en mitades
50 Grs de Mantequilla
2 Cdas Aceite de Oliva
2 Ramas de Romero bien picadas
Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

Metemos a hervir por unos 5 minutos las papas, las colamos a chorro de agua fría y las reservamos,ponemos la mantequilla y el aceite a calentar a fuego medio,ya que este derretida la mantequilla subimos la temperatura y salteamos las papas , agregando el Romero, la sal y la pimienta, doralas a tu gusto y listo!

Yo siempre las uso cuando asamos Rib Eyes,le van muy bien,es importante que utilices mantequilla de la mejor calidad que puedas,la calidad de los ingredientes es la calidad de la receta!

Como siempre buen provecho!