Salsa de Piquín

Esta salsa es ideal para acompañar todo tipo de cortes de carne asada,botanas ó antojitos, cantinera a más no poder, aquí la receta:

Ingredientes:

1 Cdita Sal en grano ó Kosher

1 Cdita Pimienta Gorda

1 Cdita Comino entero

1 Cdita Orégano entero

2 Dientes de ajo pelados

.5 Tza Jugo de limón

.3 Tza Aceite de oliva extra virgen

4 Cditas Chile Piquín fresco y sin rabo

Procedimiento:

Vamos a tostar en un comal caliente las especias por 1 minuto, vas a percibir el aroma y los retiras del fuego, de ahí directo al molcajete molemos muy bien y agregamos la sal, los ajos y el chile piquín

posteriormente el jugo de limón y el aceite y listo, si no tienes molcajete lo siento ya es hora de que compres uno.

Como siempre, Buen Provecho!