Salsa Verde

Una salsa muy buena y multiusos es la salsa verde, la puedes usar en las tostadas, para la barbacoa, para la carne asada, quesadillas,etc,si le agregas crema , ya tienes salsa para las flautas, en fin nunca sobra en el refrigerador.
Aquí te comparto la receta que hacemos en la casa:

500 Grs Tomatillo(fresadilla) limpio
3 Chiles serranos
2 dientes de ajo
media cebolla
medio manojo de cilantro
sal al gusto

Elaboración:
Asamos los tomates.el chile, el ajo y la cebolla, si tienes un horno eléctrico lo puedes usar, si no , puedes usar el horno de la estufa o directo en el asador si estas en una carne asada,ya asados los colocamos en la licuadora y agregamos el cilantro fresco y la sal,licuamos un poco y listo.
Como te lo comentaba al principio, a esta salsa le puedes agregar crema y aguacate y ya tienes salsa para flautas, también le puede agregar un poco de aceite al hilo cuando la estés licuando, y ya tienes salsa para tacos,hay gente que le gusta la salsa emulsionada, otra forma de hacerla diferente es agregandole cebolla picada y aguacate, queda muy rica también.

Como siempre, Buen Provecho!